Pastinak-Kartoffelpuffer

Name: Pastinak-Kartoffelpuffer
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Allzweckmehl enthält; 3 Esslöffel frischer Thymian; 2 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Pfeffer; 4 Eier, leicht geschlagen; 900 Gramm Süßkartoffeln, geschält und gerieben; 400 Gramm Pastinaken, geschält und gerieben; 12 Frühlingszwiebeln, diagonal geschnitten; 130 Liter Pflanzenöl

"Golden braune Süßkartoffeln machen diese Kuchen hübsch anzusehen und noch besser zu essen. Die Frühlingszwiebeln und der Thymian verleihen dem Kuchen einen zusätzlichen Schub", teilt Amy Short, LeSage, West Virginia mit.

Zutaten

Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die Allzweckmehl enthält
3 Esslöffel frischer Thymian
2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer
4 Eier, leicht geschlagen

900 Gramm Süßkartoffeln, geschält und gerieben
400 Gramm Pastinaken, geschält und gerieben
12 Frühlingszwiebeln, diagonal geschnitten
130 Liter Pflanzenöl

Zubereitung

Mehl, Thymian, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren. Eier zum Mischen hinzugeben. Süsskartoffeln, Pastinaken und Zwiebeln hinzufügen; zu werfen werfen.
In einer elektrischen Pfanne oder Friteuse Öl auf 375 ° C erhitzen. Geben Sie den Teig um jeweils 60 Liter in heißes Öl. Zum Abflachen leicht drücken.Freie 3-4 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun sind.

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