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Pat Kartoffelsalat
Ich habe dieses Rezept während der Arbeit in einem Restaurant entwickelt. Wir wollten einen Salat, der ein Barbecue-Sandwich ergänzt und die alten Bratkartoffeln verbraucht. Er bleibt gut erhalten und scheint nach dem Abkühlen noch besser zu schmecken. - Patricia Maul Battlesville, Oklahoma
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Zutaten
- 12 mittlere rote Kartoffeln, gekocht, geschält und gewürfelt
- 1 mittlere rote Zwiebel, gehackt
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die gehackte frische Petersilie enthält
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/8 Liter, die Mayonnaise enthält
- Eine Schüssel mit 1/4 Liter Inhalt, die Sauerrahm enthält
Zubereitung
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In einer großen Schüssel Kartoffeln, Zwiebeln und Petersilie mischen.
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In einer kleinen Schüssel die restlichen Zutaten mischen.
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Über die Kartoffeln gießen und gut mischen.
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Mindestens 1 Stunde vor dem Servieren kühlen.
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Salat kann einen Tag im Voraus zubereitet werden.
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