Pekannuss-Birnen-Salat

Name: Pekannuss-Birnen-Salat
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 große reife rote Birne, in Scheiben geschnitten; 2 Esslöffel Butter, geteilt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die grob gehackte Pekannüsse enthält; 1/4 Teelöffel Salz, geteilt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit gemischtem Salat; 2 Esslöffel Balsamico-Essig; 2 Esslöffel Olivenöl

Dieser schöne Salat verleiht jeder Mahlzeit eine besondere Note. Die saftigen Birnenscheiben, gerösteten Pekannüsse und gemischten Grüntöne sind mit einem würzigen Vinaigrette-Dressing überzogen, das eine angenehme Ergänzung zu einer süßen und knusprigen Kombination darstellt. -Katie Nicklas Ridgway, Pennsylvania

Zutaten

Zubereitung

In einer großen Pfanne die Birne in 1 Esslöffel Butter anbraten, bis sie leicht gebräunt ist (ca. 7 Minuten). In einer kleinen Pfanne Pekannüsse in der restlichen Butter anbraten, bis sie leicht gebräunt sind (ca. 5 Minuten). mit 1/8 Teelöffel Salz bestreuen.
Salat auf zwei Salatteller verteilen; die birnen über die grünen legen. Mit Pekannüssen bestreuen. In einer kleinen Schüssel den Essig, das Öl, den Pfeffer und das restliche Salz verquirlen. Mit Salat beträufeln.

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