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Pekannuss-Birnen-Salat
 
 
PortionenPTM15 min

Pekannuss-Birnen-Salat


Dieser schöne Salat verleiht jeder Mahlzeit eine besondere Note. Die saftigen Birnenscheiben, gerösteten Pekannüsse und gemischten Grüntöne sind mit einem würzigen Vinaigrette-Dressing überzogen, das eine angenehme Ergänzung zu einer süßen und knusprigen Kombination darstellt. -Katie Nicklas Ridgway, Pennsylvania

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Zubereitung

  1. In einer großen Pfanne die Birne in 1 Esslöffel Butter anbraten, bis sie leicht gebräunt ist (ca. 7 Minuten). In einer kleinen Pfanne Pekannüsse in der restlichen Butter anbraten, bis sie leicht gebräunt sind (ca. 5 Minuten). mit 1/8 Teelöffel Salz bestreuen.
  2. Salat auf zwei Salatteller verteilen; die birnen über die grünen legen. Mit Pekannüssen bestreuen. In einer kleinen Schüssel den Essig, das Öl, den Pfeffer und das restliche Salz verquirlen. Mit Salat beträufeln.

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