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LAGIRL
Pochierter Lachs mit Dill und Kurkuma
Dies ist einer der Favoriten meines Mannes, weil es immer feucht, zart, saftig und lecker ist. Es ist eine schnelle und einfache Methode, Lachs zuzubereiten, und der robuste Kurkuma übertreibt nicht den Geschmack des Fisches
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Zutaten
Zubereitung
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In einer großen Pfanne Öl und Kümmel bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten erhitzen oder bis die Samen geröstet werden, gelegentlich umrühren. Rühren Sie die Kartoffeln, 0,5 Teelöffel Salz und 0,125 Teelöffel Kurkuma ein bis zart. 1 Esslöffel gehackter Dill unterrühren; Kochen, unbedeckt, 1 Minute. Vor Hitze schützen.
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In der Zwischenzeit den Lachs mit der Hautseite nach unten in eine große Pfanne mit hohen Seiten legen. Fügen Sie Dillzweige, Zitronenschale, Zitronensaft, 0,5 Teelöffel Salz, verbleibende Kurkuma und ausreichend Wasser hinzu, um den Lachs zu bedecken ein leichtes simmer.Cook, unbedeckt, 7-9 Minuten oder bis der Fisch anfängt, leicht mit einer Gabel abzubrechen
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Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Joghurt, Pfeffer und den restlichen 1 Esslöffel gehackten Dill und 1/4 Teelöffel Salz. Mit Lachs und Kartoffeln servieren.
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