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MILLERNB
Quiche aus grünen Bohnen
Diese bunte Quiche ist perfekt für den Brunch oder das Mittagessen. Ich serviere sie auch gerne für unser Sonntagsabendessen. Jede herzhafte Scheibe wird mit grünen Bohnen und Champignons gefüllt und mit Tomaten- und Cheddarkäse bestückt. -Lee Campbell, Bartow, Florida
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Zutaten
- 1 Packung (255 Gramm) tiefgefrorene grüne Bohnen
- 130 Liter Wasser
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die gehackte Zwiebeln enthält
- 2 Esslöffel Butter
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml enthält frische Champignons
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die gewürfelten grünen Pfeffer enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Mayonnaise enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die Sauerrahm enthält
- 1/4 Teelöffel Salz
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die zerkleinerte Saltine enthält (etwa 8 Cracker)
- 6 große Eier, leicht geschlagen
- 1 mittelgroße Tomate, gesät und gehackt
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von190 ml, die scharfen Cheddar-Käse enthält
Zubereitung
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Bohnen in einen Topf geben und mit Wasser bedecken; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren. Bedecken und 6-8 Minuten köcheln lassen oder bis knusprig weich werden; abtropfen lassen und beiseite stellen
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In einer kleinen Pfanne die Zwiebel in Butter anbraten, bis sie weich ist. Fügen Sie Pilze und grünen Pfeffer hinzu; sautieren bis zart.
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In einer großen Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm und Salz mischen; Bohnen, Pilzmischung und Crackermehl unterrühren. Eier langsam einrühren. In eine eingefettete 9-Zoll-Schüssel geben. Kuchenplatte. Mit Tomaten und Käse bestreuen.
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Bei 350 ° C 25-30 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetztes Messer sauber austritt. Lassen Sie es vor dem Schneiden 5-10 Minuten stehen.
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