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White_bread
Rhabarber-Käsekuchen-Dessert
Nachdem wir vor 15 Jahren in unser jetziges Zuhause gezogen waren, waren wir begeistert, einen riesigen Rhabarberpflaster zu entdecken. Da ich gerne backe, begann ich nach Rhabarberrezepten zu suchen. Jedes Frühjahr freut sich meine Familie auf diese sensationellen Plätze.-Joyce Krumwiede, Mankato , Minnesota
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Zutaten
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die Allzweckmehl enthält
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die Zucker enthält
- 1/4 Teelöffel Salz
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die kalte Butter enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml mit gehackten Walnüssen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- FÜLLUNG:
- 2 Packungen (je 227 Gramm) Frischkäse, weich gemacht
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die Zucker enthält
- 3 Eier, leicht geschlagen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- BELAG:
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die Zucker enthält
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- 60 Liter Wasser
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/4 Liter, die frisch oder tiefgefrorener Rhabarberhaufen enthält, aufgetaut und abgelassen wurde
Zubereitung
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Mehl, braunen Zucker und Salz in einer Schüssel mischen; in Butter schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Rühren Sie sich in Walnüssen und Vanille. Drücken Sie in eine gefettete 13-in.x 9-in.-Auflaufform. Bei 375 ° C 10 Minuten backen
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In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Zucker leicht und locker schlagen. Ei hinzufügen; Nur bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis kombiniert. Vanille hinzugeben. Gießen Sie über die Kruste. 20-25 Minuten backen oder bis die Mitte eingestellt ist und die Ränder hellbraun sind.
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Kombinieren Sie in einem großen Topf Zucker, Maisstärke und Zimt. Rühren Sie das Wasser allmählich glatt. Fügen Sie Rhabarber hinzu. Bringen Sie das Ganze bei mittlerer Hitze zum Kochen. Kochen und rühren für 5 Minuten oder bis eingedickt.Kühl.Gießen Sie über die Füllung.Kühlen Sie mindestens 1 Stunde ab.
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