Riesenbrezeln

Name: Riesenbrezeln
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1-1/2 Teelöffel aktive Trockenhefe; 190 Liter warmes Wasser (110 bis 115 ° C); 1-1/2 Teelöffel Zucker; Grobes Salz; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Allzweckmehl enthält; 2 Esslöffel Butter; Grobes Salz

Terra Wood, 15, aus Lawrencetown, Nova Scotia, sagt: "Wenn ich diese Brezeln mache, bekomme ich nie welche, weil mein Bruder sie so sehr mag, dass er sie alle isst!"

Zutaten

Zubereitung

In einer großen Schüssel die Hefe in warmem Wasser auflösen. Zucker und Salz hinzugeben. Mehl (130 Liter) zu einem weichen Teig unterrühren
Auf eine bemehlte Fläche wenden. kneten, bis sie glatt und elastisch ist, etwa 5 Minuten (der Teig wird klebrig). In eine gefettete Schüssel geben und einmal umdrehen, um die Oberseite einzufetten.
Teig ausstanzen und in sechs Portionen teilen. Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche jede Portion zu einem 14-In.-Tropfen. in Form einer Brezel drehen. Auf gefettete Backbleche legen. Mit Butter bestreichen. mit grobem Salz bestreuen
Bei 425 ° C 15-20 Minuten backen oder goldbraun backen.Entfernen Sie die Drahtgitter. Warm halten.

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