Rinderrouladen

Name: Rinderrouladen
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Ingredients: Rundes Steak mit 1,3 Kilogramm Rindfleisch (1,25 Zentimeter dick); 1/2 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Pfeffer; 6 Speckstreifen; 3 ganze Dillgurken, längs halbiert; 2 Esslöffel Rapsöl; 130 Liter kaltes Wasser; 1 mittlere Zwiebel, gehackt; 2 Esslöffel frische Petersilie; 2 Teelöffel Rinderbrühegranulat, optional; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Allzweckmehl enthält; 130 Liter kaltes Wasser; 1/2 Teelöffel Bräunungssauce, optional

Bis ich in den Kindergarten kam, sprachen wir in unserem Haus Deutsch und behielten viele Bräuche der alten Welt bei. Wir genossen das Essen in der Heimat unserer Familie immer. Mutter bereitete dies normalerweise für mein Geburtstagsessen vor

Zutaten

Zubereitung

Steak in sechs Portionen schneiden; Pfund auf 0,25 Zoll Dicke. Streuen Sie mit Salz und Pfeffer. Legen Sie einen Speckstreifen in die Mitte jedes Stücks; Eine Pickle-Hälfte an einer Kante anordnen. Mit einem Zahnstocher aufrollen und sichern
In einer großen Pfanne Öl auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Auf allen Seiten braunes Rindfleisch. Wasser, Zwiebeln, Petersilie und Bouillon hinzugeben, wenn gewünscht. Zum Kochen bringen.Hitze reduzieren; abdecken und 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Auf eine Servierplatte nehmen und warm halten
Für Bratensoße Fett abtropfen lassen. Falls gewünscht, Mehl, Wasser und Bräunungssauce kombinieren; Rühren Sie sich in Tröpfchen. Zum Kochen bringen; Koch und Rühren für 2 Minuten oder bis thickened.Serve mit Rindfleisch.

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