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Djalbers
Robins würzige Rippen
Ein großartiges Rezept, das Sie vorab zubereiten und über Nacht marinieren können. Wenn Sie Ihre Barbecue-Rippchen auf der würzigen Seite mögen, werden Sie diese Rippen lieben! Toll zu Kartoffelsalat und gebackenen Bohnen.
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Zutaten
- 900 Gramm Schweinefleischrippchen, in Portionsgröße geschnitten
- 2 Zitronen, entsaftet
- 1 (454 Gramm) Glas Picante-Sauce
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von80 ml und braunem Zucker
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Barbecuesauce enthält
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Esslöffel Senf zubereitet
Zubereitung
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Legen Sie die Rippen in einen großen Topf mit ausreichend Wasser, um sie zu bedecken, und bringen Sie sie zum Kochen. Zitronensaft einrühren. Kochen Sie die Rippen 1 Stunde lang, bis das Fleisch zart ist. Abtropfen lassen und in große wiederverschließbare Plastiktüten geben.
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In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Picante-Sauce, braunen Zucker, Barbecuesauce, Knoblauch, Senf, Worcestershire-Sauce, Jalapeno-Paprika und Zwiebeln mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken 30 Minuten, gelegentlich umrühren, bis sie verdickt ist. Gießen Sie die Rippen in die Plastiktüten. Dichten Sie die Beutel ab und marinieren Sie die Rippen 8 Stunden lang oder über Nacht im Kühlschrank.
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Heizen Sie den Grill für hohe Hitze vor.
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Grillrost leicht einölen. Rippen auf den Grill legen und restliche Marinade wegwerfen. Rippchen mit roten Pfefferflocken abschmecken und 10 bis 20 Minuten kochen, einmal wenden, bis sie gebräunt und knusprig sind.
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