Rumänische mititei (mici)

Name: rumänische mititei (mici)
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6-8
Ingredients: 400 Gramm Rinderhackfleisch; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Rinderbrühgranulat enthält; 400 Gramm Schweinehackfleisch; 200 Gramm gemahlenes Lamm; 1 Teelöffel Thymian; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Teelöffel Paprika; 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Esslöffel Salz; 1/2 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Backpulver

Diese kleinen Leckereien sind DER Geruch, den man auf jedem rumänischen Piatsa (Markt im Freien) findet. Sie sind dem rumänischen Streetfood am nächsten. Sie sind sehr aromatisch und riechen beim Grillen unglaublich gut.

Zutaten

Zubereitung

Mischen Sie alle Zutaten außer Sodawasser und Backpulver, bis alles gut vermischt ist.
Backpulver unterrühren.
Geben Sie langsam Sodawasser nacheinander hinzu, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung sollte feucht sein, aber nicht so viel, dass sie keine Form halten kann.
Formen Sie Fleisch zu zylindrischen Formen mit einer Länge von ca. 58 cm und einem Durchmesser von 2,5 bis 3,75 cm.
Grillen (oder braten, aber sie schmecken nicht so gut) und alle paar Minuten drehen, bis sie gar sind (je nach Grilldauer ca. 10 Minuten).
Mit einem leichten Senf servieren.