Sauce Bearnaise i

Name: Sauce Bearnaise i
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die weißen Essig enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die gehackte Schalotten enthält; 2 Teelöffel getrockneter Estragon; 4 Eigelb, geschlagen; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Butter enthält