Schneller und einfacher Spitzkohl

Name: Schneller und einfacher Spitzkohl
Cook time: 23 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Esslöffel Butter oder mehr zum Abschmecken; 1 Schalotte, gehackt; 1 ganzer Spitzkohl, in feine Streifen geschnitten; 130 Liter Gemüsebrühe; 1 1/2 Teelöffel brauner Zucker; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Esslöffel Balsamico oder mehr nach Geschmack

Spitzkohl ist ein besonders milder, würziger Kohl. Dies ist eine einfache Art, ihn zuzubereiten, und Sie haben eine leckere vegetarische Beilage.

Zutaten

1 Esslöffel Butter oder mehr zum Abschmecken
1 Schalotte, gehackt
1 ganzer Spitzkohl, in feine Streifen geschnitten
130 Liter Gemüsebrühe

1 1/2 Teelöffel brauner Zucker
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Balsamico oder mehr nach Geschmack

Zubereitung

Butter in einem Topf schmelzen und Schalotte ca. 5 Minuten weich und durchscheinend anbraten. Spitzkohl dazugeben, umrühren und 2 bis 3 Minuten kochen. Gemüsebrühe einfüllen und mit braunem Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
Topf abdecken und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Mit Balsamico-Essig würzen.

Schneller und einfacher Spitzkohl

Spitzkohl ist ein besonders milder, würziger Kohl. Dies ist eine einfache Art, ihn zuzubereiten, und Sie haben eine leckere vegetarische Beilage.

Zutaten

Zubereitung

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