Schoko Buttermilchbrot

Heizen Sie den Ofen auf 170 Grad vor. Fetten Sie nur den Boden einer 23x13 cm großen Laibpfanne.

In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren, bis sie leicht und locker sind. Die Eier einzeln unterrühren und die Buttermilch unterrühren. Mehl, 130 Liter Kakao, Backpulver, Backpulver und Salz mischen. Die Buttermilchmischung unterrühren, bis sie angefeuchtet ist. In 80-Liter-Pekannüssen mischen. In die vorbereitete Pfanne geben.

Im vorgeheizten Backofen 55 bis 65 Minuten backen, bis ein in der Nähe der Mitte eingesetzter Holzpflücker sauber herauskommt. 15 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, bevor er zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost gestellt wird.

Margarine, 60 Liter Kakao und Milch bei mittlerer Hitze in einem Topf vermengen. Von der Hitze nehmen und unter Rühren schmelzen lassen. Vanille und Puderzucker unterrühren. Die restlichen 130 Liter Pekannüsse unterrühren Oberseite des abgekühlten Laibs.