Schokoladen-Minz-Crepes

Name: Schokoladen-Minz-Crepes
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 170 ml, die eine halbe Creme enthält; 3 große Eier; 3 Esslöffel Wasser; 2 Esslöffel Rapsöl; 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Allzweckmehl enthält; Eine Tasse mit einem Inhalt von 130 ml, die Zucker enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml mit Backkakao; 1/8 Teelöffel Salz; FÜLLUNG:; 1 Packung (227 Gramm) Frischkäse, weich gemacht; Eine Tasse mit einem Inhalt von 130 ml, die Zucker enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Sauerrahm enthält; 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die Creme de Cacao enthält; 1 Karton (227 Gramm), gefroren, aufgetaut; FUDGE SAUCE:; Eine Tasse mit einem Inhalt von 190 ml, die halbsüße Schokoladenstückchen enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Butter enthält; Eine Tasse mit einem Inhalt von 130 ml, die Zucker enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 170 ml, die eine halbe Creme enthält; 10 Minze Anden Bonbons, gehackt, optional

Wenn Sie denken, dass Crêpes nur Frühstück sind, bestehen unsere Hausökonomen darauf, dass Sie diese mit Sahne gefüllten Schokoladen-Crêpes zum Nachtisch probieren! - Ein Vorgeschmack auf die Testküche

Zutaten

Zubereitung

Geben Sie die ersten neun Zutaten für den Teig in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Decken Sie sie ab und verarbeiten Sie sie, bis sie glatt sind. 1 Stunde lang kühlen.
In der Zwischenzeit in einer großen Schüssel Frischkäse und Zucker schaumig rühren. In saurer Sahne und Vanille schlagen. Creme de Cacao unterheben und mit Schlagsahne bestreuen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Für die Fudgesauce in einem großen Topf Schokoladenstückchen und Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Zucker und Sahne einrühren. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; 10 Minuten köcheln lassen, unbedeckt, beiseite stellen und warm halten.
Erhitzen Sie eine leicht gefettete 8-Zoll-Pfanne; Gießen Sie 2 Esslöffel Teig in die Mitte der Pfanne. Heben Sie die Pfanne an und kippen Sie sie, um den Boden gleichmäßig zu bedecken. drehen und 15-20 Sekunden länger kochen lassen.Auf einen Rost stellen.Mit dem restlichen Teig wiederholen und nach Bedarf die Pfanne einfetten.Wenn es kalt ist, die Crêpes mit Wachspapier oder Papiertüchern dazwischen stapeln
Löffel Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die die Mitte jedes Krepps ausfüllt. Aufrollen. Mit Fudgesauce bestreuen. Auf Wunsch mit Minzbonbons bestreuen.