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Sesambrot
Im Gegensatz zu vielen Vollkornbrot, die dicht und schwer sind, ist dies ein leichtes zartes Brot. - Rene Ralph, Broken Arrow, Oklahoma
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Zutaten
- 2 Packungen (je 7 Gramm) Trockenhefe
- 1/4 Liter warmes Wasser (110 ° bis 115 °)
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter mit warmer Milch (110 ° bis 115 °)
- Eine Tasse mit 130 ml Inhalt, die Honig enthält
- 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Ei
- Zusätzliche Sesamsamen, optional
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/4 Liter enthält eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 9/10 Litern, die Allzweckmehl enthält
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/4 Liter enthält eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 9/10 Litern, die Allzweckmehl enthält
- 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
- Zusätzliche Sesamsamen, optional
Zubereitung
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Hefe in einer großen Schüssel in Wasser auflösen. Milch, Honig, Backfett, Salz, Ei, Sesam, Vollkornmehl und eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter mit Allzweckmehl hinzufügen in genug verbleibendem Allzweckmehl, um einen steifen Teig zu bilden.
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Auf einer bemehlten Oberfläche wenden und kneten, bis sie glatt und elastisch ist, ca. 6-8 Minuten. In eine gefettete Schüssel geben und einmal umdrehen, um den oberen Teil zu fetten.
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Teig ausstechen. Auf leicht bemehlter Oberfläche wenden; in zwei Hälften teilen.Form in Laibe formen.Platzieren Sie zwei eingefettete 9x5-Zoll-Laibpfannen.Bürsten Sie mit Butter; Falls gewünscht, mit Sesam bestreuen. Bedecken und ca. 45 Minuten gehen lassen.
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Backen Sie bei 350 ° für 35-40 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Entfernen Sie sich von Pfannen zu Drahtständern, um sie abzukühlen
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