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Laurie C.
So sehr Beeren-Brie
Ich musste etwas schnelles für eine Wein- und Käseparty machen und hatte eine Menge Beeren zur Hand. Meine Kreation passte zu allen Weinen und sah so viel eindrucksvoller aus als die der anderen einfachen Käsesorten! - Kristin Larson-Jantzi, Newton, Kansas
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Zutaten
- Eine Tasse mit einem Inhalt von 130 ml, die Zucker enthält
- 2 Esslöffel kaltes Wasser
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml mit frischen oder gefrorenen Himbeeren, aufgetaut
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml mit frischen oder gefrorenen Heidelbeeren, aufgetaut
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml mit frischen oder gefrorenen Brombeeren, aufgetaut
Zubereitung
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In einem kleinen Topf Zucker und Wasser erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Beeren hinzufügen. Aufkochen lassen. Hitze reduzieren. 3 Minuten unbedeckt köcheln lassen. Maisstärke und kaltes Wasser glatt rühren. Nach und nach in die Pfanne rühren. Zum Kochen bringen. 2 Minuten oder bis zum Eindicken rühren. Vom Herd nehmen. 10 Minuten ruhen lassen.
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Die untere Hälfte des Käses in eine kleine, ungefettete Gusseisen- oder Auflaufform geben. Über den Käse 130 Liter Beerenmischung gießen. Mit der restlichen Käse-Beeren-Mischung bestreuen
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Unbedeckt bei 400 ° backen, bis der Käse weich ist, 8-10 Minuten. Mit Pommes frites servieren.
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