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Marcella
South Carolina Cobbler
In Pfirsichplantagen, nur ein paar Kilometer von zu Hause entfernt, ist es einfach, meiner Familie dieses traditionelle Dessert zu servieren. Mattie Carter, Rock Hill, South Carolina
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Zutaten
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1 Liter mit geschnittenen, geschälten, frischen oder gefrorenen Pfirsichen, aufgetaut
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die Zucker enthält, geteilt
- 1/2 Teelöffel Mandelextrakt
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von80 ml, die Butter enthält, ist geschmolzen
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von190 ml, die Allzweckmehl enthält
Zubereitung
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Pfirsiche, 130 Liter Zucker und Extrakt vorsichtig in eine große Schüssel geben; beiseite stellen. Butter in eine 2-Liter-Auflaufform geben
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Mehl, Backpulver, Salz und restlichen Zucker in einer kleinen Schüssel vermengen. Milch glatt einrühren. Butter gleichmäßig übergießen (nicht umrühren). Mit Pfirsichmischung bestreuen
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Bei 350 ° C 50-55 Minuten backen oder bis sie goldbraun und sprudelnd sind. Auf Wunsch mit Eiscreme servieren.
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