Spargel, Birne und Walnusssalat

Name: Spargel, Birne und Walnusssalat
Total time: 15 min
Ingredients: 400 g frischer Spargel, geschnitten; 1 große Birne, in Scheiben geschnitten; 2 Teelöffel Zitronensaft; 2 grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die gehackte Walnüsse enthält, geröstet; 2 Esslöffel Honig Dijon-Salatdressing; 8 Römersalatblätter

Ich freue mich auf den frischen Spargel, den mein Mann in seinem Garten wächst, und dieser Salat ist die perfekte Gelegenheit, ihn zu verwenden. Er ist eine hübsche Präsentation, die über Kopfsalat serviert wird

Zutaten

400 g frischer Spargel, geschnitten
1 große Birne, in Scheiben geschnitten
2 Teelöffel Zitronensaft
2 grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten

Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml, die gehackte Walnüsse enthält, geröstet
2 Esslöffel Honig Dijon-Salatdressing
8 Römersalatblätter

Zubereitung

In einer großen Pfanne 0,5 l Wasser zum Kochen bringen. Spargel hinzufügen; abdecken und kochen lassen für 3-5 Minuten oder bis knusprig zart. Spülen und sofort Spargel in Eiswasser geben. Spülen und trocken tupfen; In 0,5-Zoll-Stücke schneiden und beiseite stellen.
Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Birnen- und Zitronensaft. Fügen Sie die Zwiebeln, Walnüsse und den reservierten Spargel hinzu; Nieselregen mit Dressing und Wurf zum Überziehen. Salat auf vier Salattellern anrichten; Mit Spargelmischung bestreuen. Sofort servieren.

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