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Spargel und Bohnensalat
Mögen Sie Spargel, möchten aber etwas mehr als einfachen, gedünsteten Spargel? Probieren Sie diese erfrischende neue Salatidee von Laurie Jackson aus Falcon, Colorado. Die schwarzen Bohnen, der rote Pfeffer, der Koriander und der Kreuzkümmel verleihen ihm einen Südwest-Twist.
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Zutaten
Zubereitung
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Geben Sie 0,5 in Wasser in einen großen Topf. fügen Sie den Spargel hinzu.Ring zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; bedecken und köcheln lassen für 4-5 Minuten oder bis knuspriges zartes
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In einer Schüssel den Spargel, die Bohnen, den roten Pfeffer und die Zwiebel mischen. In einer kleinen Schüssel das Öl, den Essig, den Koriander, den Knoblauch, das Salz, den Kreuzkümmel und den Pfeffer verrühren. Gießen Sie das Gemüse darüber und werfen Sie es in den Mantel 2 Stunden vor dem Servieren.
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