Spargelauflauf mit hartgekochten Eiern

Name: Spargelauflauf mit hartgekochten Eiern
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: WEISSE SOSSE; 2 Teelöffel Butter; 4 Esslöffel Allzweckmehl; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Milch enthält; 1 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; KASSEROLLE; 130 Liter trockene Semmelbrösel, in Butter gebräunt; 20 Spargelspitzen; 5 hart gekochte Eier, gehackt

Ein gebackener Genuss aus Spargel, gehacktem Ei, Semmelbröseln und einer einfachen weißen Sauce aus Butter, Mehl und Milch.

Zutaten

WEISSE SOSSE
2 Teelöffel Butter
4 Esslöffel Allzweckmehl
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
3/8 Liter, die Milch enthält
1 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
KASSEROLLE
130 Liter trockene Semmelbrösel, in Butter gebräunt
20 Spargelspitzen
5 hart gekochte Eier, gehackt

Zubereitung

Weiße Sauce zubereiten: Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen; Mehl und dann Milch einrühren. Bis zum Eindicken kochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Verteilen Sie 1,25 der gebräunten Semmelbrösel auf dem Boden einer 23 x 33 cm großen Auflaufform. Fügen Sie abwechselnd Schichten Spargel und gehacktes Ei hinzu. Geben Sie die weiße Soße darüber und geben Sie die restlichen Semmelbrösel darauf.
Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.

Spargelauflauf mit hartgekochten Eiern

Ein gebackener Genuss aus Spargel, gehacktem Ei, Semmelbröseln und einer einfachen weißen Sauce aus Butter, Mehl und Milch.

Zutaten

Zubereitung

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