Speck Ranch Burger

In einer großen Schüssel die Hefe in warmem Wasser auflösen. Milch, Zucker, Backfett, Eier, Salz und eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 9/10 Liter mit Mehl hinzufügen; glatt rühren. Restliches Mehl einrühren, um einen weichen Teig zu bilden.

Auf eine bemehlte Fläche wenden. kneten, bis sie glatt und elastisch ist, ca. 6-8 Minuten. In eine gefettete Schüssel geben und einmal umdrehen, um den oberen Teil zu fetten

In einer großen Pfanne den Speck bei mittlerer Hitze knusprig garen. Mit einem geschlitzten Löffel Papiertücher entfernen. In einem niederländischen Ofen das Rindfleisch, die Zwiebel, das Salz und den Pfeffer bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. abtropfen lassen. Speck und Käse hinzufügen; Kochen und rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Von der Hitze entfernen.

Teig ausstechen. Auf leicht bemehlter Oberfläche wenden; teilen Sie sich in Vierteln. Rollen Sie jeden Teil in ein 12x8-Zoll-Rechteck; Schneiden Sie jedes in sechs Quadrate. Legen Sie 60 Liter Fleischmischung in die Mitte jedes Quadrats. Bringen Sie die Ecken in der Mitte und im Zentimeter zusammen, um sie zu verschließen

2in.apart auf gefettete Backbleche legen. Bei 400 ° für 9-11 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind.Bürsten Sie die Butter mit Butter.Servieren Sie warm, wenn gewünscht mit Ketchup.