Speck-Schnappschuss

Name: Speck-Schnappschuss
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 600 Gramm Kartoffel, geschält und geviertelt; 200 Gramm Rüben, geschält und in Stücke geschnitten; 3 Esslöffel Butter; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Milch enthält; 8 Streifen Speck, gekocht und zerbröckelt; 2,5 cm gemahlene Muskatnuss; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken

Ein würziges, leicht gewürztes Kartoffelgericht aus Nord- / Nordostschottland. Perfekt zu Braten, oder verdoppeln Sie die Portionen und servieren Sie es als leckeres Abendessen.

Zutaten

600 Gramm Kartoffel, geschält und geviertelt
200 Gramm Rüben, geschält und in Stücke geschnitten
3 Esslöffel Butter
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml, die Milch enthält

8 Streifen Speck, gekocht und zerbröckelt
2,5 cm gemahlene Muskatnuss
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken

Zubereitung

Kartoffeln und Rüben in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Zart kochen lassen, ca. 20 Minuten.
Kartoffeln und Rüben abtropfen lassen, in den Topf zurückgeben und cremig pürieren. Butter und Milch dazugeben und schaumig schlagen. Zerbröckelten Speck unterrühren und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.

Speck-Schnappschuss

Ein würziges, leicht gewürztes Kartoffelgericht aus Nord- / Nordostschottland. Perfekt zu Braten, oder verdoppeln Sie die Portionen und servieren Sie es als leckeres Abendessen.

Zutaten

Zubereitung

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