Speck und Spargel Frittata

Name: Speck und Spargel Frittata
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 340 Gramm Speck; 1/2 Liter geschnittener frischer Spargel (in Zentimeter geschnitten); Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die gehackte Zwiebeln enthält; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 10 große Eier, geschlagen; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml enthält gehackte Petersilie; 1/2 Teelöffel gewürztes Salz; 1/4 Teelöffel Pfeffer; 1 große Tomate, dünn geschnitten; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die geriebenen Cheddar-Käse enthält

Meine Frittata ist eine wunderbare leichte Mahlzeit, besonders während des Sommers. Wenn ich die Frittata für die Gäste vorbereite, serviere ich auch Reis und Brot, um eine herzhafte Mahlzeit zuzubereiten - schnell und einfach, aber es ist immer ein Kompliment! -Gwen Clemon, Soldat, Iowa

Zutaten

Zubereitung

Braten Sie den Speck in einer 9- oder 10-Zoll-Bratpfanne, bis er knusprig ist.Drain, 1 Esslöffel Tropfen. Vorgesehene Tropfen auf mittlerem bis hohem Niveau. Spargel, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen; sautieren, bis die Zwiebel zart ist. Speck; Eine dritte Schüssel beiseite stellen. In einer großen Schüssel den restlichen Speck, die Eier, die Petersilie, das Salz und den Pfeffer vermengen
Eimischung in die Pfanne gießen; rühren.Top mit Tomaten, Käse und reserviertem Speck. Überdecken und garen, bis die Eier fast stehen, 10-15 Minuten. Bratpfanne 6 in.von.Hitze legen. Braten, bis sie leicht gebräunt sind, etwa 2 Minuten. Sofort servieren.

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Speck und Spargel Frittata

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