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Südliche ausgestopfte Wachtel
 
 
8 PortionenPTM45 min

Südliche ausgestopfte Wachtel


Ein wahrhaft südliches Rezept. Eine gute Beilage dazu sind Süßkartoffeln. Sie können auch über Kohlen grillen.

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Zubereitung

  1. Den Backofen vorheizen.
  2. Mischen Sie in einer Schüssel Schweinefleisch, Petersilie, Karotten, Sellerie, Knoblauch, Semmelbrösel und Pfeffer.
  3. Die Wachtel in eine Auflaufform geben. Die Haut von der Brust jeder Wachtel abtrennen und mit der gleichen Menge der Füllmischung füllen. Mit Speck beträufeln.
  4. Braten Sie die Wachteln auf jeder Seite 10 Minuten im vorgeheizten Ofen oder auf eine Innentemperatur von mindestens 80 Grad (85 ° C).


Ernährung

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