Süße Ahorn-Schweinekoteletts

Das Ei mit 3/4 Liter schwerer Sahne, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel mischen. Die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer würzen und in die Sahnemischung eintauchen.

Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die überzogenen Koteletts mit einer Zange in das heiße Öl legen und braten, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind. Von der Hitze nehmen und beiseite stellen.

Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen (Sie können die gleiche Pfanne verwenden, wenn das Öl abgelassen wurde) und die Schweinekoteletts, die Zwiebeln und den Knoblauch kochen, bis die Zwiebel weich ist Basilikum. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abdecken, Hitze reduzieren und 10 Minuten kochen, oder bis Schweinekoteletts fertig sind. Koteletts aus der Pfanne nehmen, Sauce reservieren.

Die restliche Sahne mit der reservierten Sauce in die Pfanne mischen. Zum Kochen bringen. Kochen und rühren bis verdickt. Über den Schweinekoteletts servieren.