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Pocohr
Süßer Pfefferkuchen
Für ein Picknick holte ich diese Torte aus dem Ofen, wickelte sie in Folie ein und ging hinaus. Meine Freunde waren überrascht und erfreut, als sie es probierten. - Marian Platt, Sequim, Washington
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Zutaten
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/8 Liter, die Allzweckmehl enthält
- 1/8 Teelöffel Salz
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml mit kalter Butter, gewürfelt
- 3 bis 4 Esslöffel Wasser
- 3 mittelgroße süße Paprikaschoten, halbiert und gesät
- 2 mittelgrüne Paprikaschoten, halbiert und gesät
Zubereitung
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Mehl und Salz in einer großen Schüssel mischen; in Butter schneiden, bis bröckelig. Wasser langsam hinzufügen, mit einer Gabel hin und her gießen, bis der Teig eine Kugel bildet. 1 Stunde kalt stellen
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Broil Peppers 4 von der Hitze, bis die Häute Blasen bilden und geschwärzt sind (ca. 10 Minuten). Paprika sofort in eine Schüssel geben; abdecken und 15-20 Minuten ruhen lassen. Abgekohlte Haut abschneiden und wegwerfen. Paprikaschoten hacken; in eine Schüssel geben. Öl, Knoblauch und Oregano hinzufügen; werfen, um zu beschichten.
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Teig ausrollen, um eine 12-Zoll-Pizzapfanne zu montieren. In die Pfanne überführen. Teig mit einer Gabel gründlich ausrühren. Bei 350 ° C 30-35 Minuten backen oder bis leicht gebräunt ist und sich Kruste von den Rändern der Pfanne wegzieht. Ganz kalt.
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Käse über die Kruste enthält, bestreuen. Mit Pfeffermischung und restlichem Käse bestreuen. Oliven rund um den Rand anordnen. Bei 350 ° C 10-15 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist. Sofort servieren.
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