Süßkartoffelmuffins mit Ingwerbutter

Name: Süßkartoffelmuffins mit Ingwerbutter
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Allzweckmehl enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit plus 1 Esslöffel Zucker, geteilt; 3 Teelöffel geriebene Orangenschale; 1-1/2 Teelöffel Backpulver; 2 Esslöffel fein gehackter, kristallisierter Ingwer; 1/4 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Backpulver; 2 große Eier, leicht geschlagen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die kalte Süßkartoffelpüree enthält (zubereitet ohne Milch und Butter); 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt; GINGER BUTTER:; Eine Tasse mit einem Inhalt von 130 ml, die Butter enthält, ist weich; 2 Esslöffel fein gehackter, kristallisierter Ingwer

Gehackte Ingwerwurzel und getrocknete Orangenschale verstärken den Geschmack dieser gewürzten Muffins. Ich mag besonders die geschlagene Ingwerbutter, die mit diesen Festlichkeiten zum Urlaub serviert wird. - Susan Bracken, State College, Pennsylvania

Zutaten

Zubereitung

Mehl, 1/4 Liter Zucker, Orangenschale, Backpulver, Ingwer, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel mischen. In einer kleinen Schüssel Eier und Süßkartoffeln mischen; In die trockenen Zutaten einrühren, bis sie feucht sind
Befüllen Sie eingefettete oder mit Papier ausgekleidete Muffinbecher zu zwei Dritteln. Kombinieren Sie Zimt und den restlichen Zucker. über den Teig streuen
Bei 400 ° C 16-20 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingeführter Zahnstocher sauber austritt. 5 Minuten kühlen, bevor Sie ihn von Pfannen zu Drahtständern nehmen
In einer kleinen Schüssel die Ingwerbutter-Zutaten mischen. Mit warmen Muffins servieren.

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