Tomaten-Rarebit

Name: Tomaten-Rarebit
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Esslöffel Butter; 1 Esslöffel Allzweckmehl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die Milch enthält; 1/8 Teelöffel Backpulver; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die in Dosen gewürfelte Tomaten enthält; 1/4 Teelöffel zubereiteter gelber Senf; 2 Eier; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die geriebenen Cheddar-Käse enthält; Salz und Pfeffer abschmecken

Tomaten würzen dieses mit Cheddar-Käse zubereitete Rarebit. Servieren Sie zur Teezeit einen Toast für einen traditionellen Snack. Gönnen Sie sich an kalten Wintertagen ein warmes Mittagessen. Fügen Sie einfach Schinken oder Wurst hinzu und servieren Sie es mit einem Salat, um das Abendessen abzurunden.

Zutaten

Zubereitung

Die Butter in einem schweren Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl glatt rühren, dann weitergaren und etwa 10 Minuten lang leicht bräunen lassen. Die Milch unter ständigem Rühren langsam einrühren, bis sich keine Klumpen mehr bilden Zeit.Vom Feuer nehmen.
Rühren Sie das Backpulver und die Tomaten in Dosen zusammen; In die Sauce einrühren. Senf und Eier verquirlen. In die Tomatensauce einrühren. Den Topf über einen Topf mit kaum kochendem Wasser (wie ein Wasserbad) stellen. Den Käse einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Unter gelegentlichem Rühren weitergaren, bis der Käse geschmolzen ist.

Tomaten-Rarebit

Zutaten

Zubereitung

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