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Kath
Tropische Früchte einfrieren
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Zutaten
Zubereitung
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Die Milch in einer Eisschale einfrieren, bis sich am Rand Kristalle bilden.
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Mischen Sie das Eigelb, Zucker, Orangensaft, Orangenschale und Salz in einer 1-Liter-Schüssel.
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Gießen Sie die Milch in eine kalte, kleine Rührschüssel und fügen Sie Eiweiß hinzu.
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Mit einem Elektromixer bei hoher Geschwindigkeit mit einem kalten Rührgerät schaumig schlagen.
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Den Zitronensaft dazugeben und steif schlagen.
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Die Zuckermischung langsam unterrühren. In eine 1,33-Liter-Ringform geben und ca. 3 Stunden oder bis sie fest ist einfrieren. Mit Mandarinen und Kokos garnieren.
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