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Truthahn-Gemüsesuppe nach dem Erntedankfest
 
 
6 PortionenPTM0 min

Truthahn-Gemüsesuppe nach dem Erntedankfest


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Zubereitung

  1. Die Butter in einem niederländischen Ofen oder einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch dazugeben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 5 Minuten. Die Tomatenpaste dazugeben und das Gemüse damit umrühren und 1 Minute weiter kochen.
  2. Brühe, Truthahn, Lorbeerblätter und Thymian dazugeben und umrühren, bis alles gut vermischt ist. Dann zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen. Noch einmal umrühren und die Suppe in Schüsseln geben.



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