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Blakleyl
Truthahneintopf mit Knödel
Mein Mann und ich lieben Knödel, und dieses mild schmeckende, heimelige Gericht hat wohlschmeckende Gerichte, die auf einem leckeren Truthahn- und Gemüseeintopf schwimmen. An kühlen Herbst- und Wintertagen ist es genau das Richtige. Rita Taylor, St.Cloud, Minnesota
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Zutaten
- 20 mittelgroße Karotten, in Zentimeterbrocken geschnitten
- 10 Sellerie-Rippen, in Zentimeterbrocken geschnitten
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die gehackte Zwiebeln enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Butter enthält, gewürfelt
- 2 Dosen (je 298 Gramm) kondensierten unverdünntes Rindfleisch
- 1,165 Liter Wasser, geteilt
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/4 Liter mit gekochtem Putenwürfel
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter mit gefrorenen grünen Bohnen
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/8 Liter, die Allzweckmehl enthält
- 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- KNÖDEL:
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/8 Liter, die Allzweckmehl enthält
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1/8 Teelöffel Geflügelgewürz
- Eine Tasse mit 190 ml Inhalt, die 2% Milch enthält
- 1 Ei
Zubereitung
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In einem niederländischen Ofen die Möhren, den Sellerie und die Zwiebel 10 Minuten lang in Butter anbraten. Fügen Sie die Speise, 1 Liter Wasser, Salz und Pfeffer hinzu. Bringen Sie das Ganze zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze; abdecken und bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen oder bis Gemüse weich ist
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Fügen Sie Truthahn und Bohnen hinzu; Kochen Sie für 5 Minuten. Kombinieren Sie das Mehl, Worcestershire-Sauce und restliches Wasser, bis es glatt ist; In die Putenmischung einrühren. Zum Kochen bringen.Hitze reduzieren; abdecken und 5 Minuten köcheln lassen, bis sie verdickt ist
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Für Mehlklöße Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel mischen. Petersilien- und Geflügelwürze unterrühren. Milch und Ei zusammenmischen; Rühren Sie die Mischung in das Mehl, bis sie angefeuchtet ist. Lassen Sie das Ganze mit einem Esslöffel auf den kochenden Eintopf fallen. Bedecken Sie das Ganze und lassen Sie es 20 Minuten köcheln, oder bis ein in einen Knödel eingeführter Zahnstocher sauber austritt (heben Sie den Deckel beim Kochen nicht an).
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