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Tunesische Fleischbällchen
 
 
8 PortionenPTM45 min

Tunesische Fleischbällchen


Diese unterscheiden sich von Ihren "gleichen, gleichen, alten" Frikadellen. Die Gewürze machen den Unterschied.

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Zubereitung

  1. Fleisch, Semmelbrösel, Petersilie, Muskatnuss, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer, Ei und Wasser mischen.
  2. Die Mischung zu Fleischbällchen formen und im Broiler goldbraun anbraten.
  3. Tomaten und Zwiebeln dünsten.
  4. Das Fleisch, die gedämpften Tomaten und Zwiebeln sowie alle restlichen Gewürze zusammen mit dem Tomatensaft in einen Topf geben. Mit dem Deckel fest verschließen und 30 Minuten leicht köcheln lassen.
  5. Ausbeute: 16 Fleischbällchen. Eine Portion entspricht 2 Fleischbällchen.



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