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Unglaublich veganes Kartoffelpüree
 
 
4 PortionenPTM26 min

Unglaublich veganes Kartoffelpüree


Als ich kürzlich Veganer wurde, erinnerte ich mich an die Cremigkeit von Kartoffelpüree. Ich war nicht zufrieden mit anderen veganen Kartoffelpüree-Rezepten, also habe ich meine eigenen kreiert. Diese sind genauso gut, wenn nicht sogar besser als die Kartoffelpürees, die ich früher gemacht habe. Niemand würde jemals glauben, dass sie vegan sind.

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Zubereitung

  1. Kartoffelstücke und Lorbeerblatt in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken; Zum Kochen bringen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. In eine große Schüssel geben.
  2. Kombinieren Sie Sojamilch, vegane Mayonnaise, vegane Margarine, Parmesan-Topping, Salz und Pfeffer in einer mikrowellengeeigneten Schüssel. Erhitzen Sie die Margarine im Abstand von 30 Sekunden 1 bis 2 Minuten, bis sie geschmolzen ist.
  3. Gießen Sie Sojamilchmischung über Kartoffeln in der Schüssel; mit einem Kartoffelstampfer glatt pürieren.


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