Vanillepudding-Eiscreme

Name: Vanillepudding-Eiscreme
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 Esslöffel Butter; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1,5 Liter mit Milch; Eine Schüssel mit einem Inhalt von 3/5 Liter Zucker, geteilt; 6 Esslöffel Allzweckmehl; 6 Eier, getrennt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die schwere Schlagsahne enthält; 1 Esslöffel Vanilleextrakt; Erdbeerenscheiben oder andere frische Früchte, optional

"Als wir auf der Farm aufwuchsen, war hausgemachtes Eis unser Lieblingsdessert", erinnert sich Lucile Proctor aus Panguitch, Utah, die es nun für ihre eigene Familie schafft. Genießen Sie ihr Rezept "solo" oder mit Sauce, Obst oder Nüssen für einen spektakulären Eisbecher.

Zutaten

Zubereitung

Butter in einem niederländischen Ofen schmelzen. Milch und 1/4 Liter Zucker einfüllen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, gelegentlich umrühren
Mehl und restlichen Zucker mischen; In die Pfanne geben. Zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren kochen. 2 Minuten kochen und rühren; vom Herd nehmen
In einer Schüssel das Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Während des Schlagens allmählich Eigelb hinzufügen. 1/4 Liter heiße Milchmischung einrühren. Alles in den Wasserkocher geben; Kochen und rühren für 2 Minuten (nicht kochen). Berg. Fügen Sie Sahne und Vanille hinzu; gut mischen
In einer Eismaschine entsprechend den Anweisungen des Herstellers einfrieren. Wenn gewünscht, mit Obst servieren

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