Vier Provinzen braunes Sodabrot

Ofen auf 200 Grad vorheizen (200 ° C) .Fetten Sie zwei Backbleche ein.

Ei, Buttermilch und Melasse in einer Schüssel verquirlen, bis sie gleichmäßig vermischt sind. beiseite stellen.Mischen Sie das Vollkornmehl, das Allzweckmehl, die Kleie, die Zahnsteincreme und das Backpulver in einer separaten großen Schüssel zusammen und machen Sie eine Vertiefung in der Mitte weiche Teigformen einrühren. Die goldenen Rosinen einrühren, den Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche aufschlagen und vor dem Teilen in zwei runde Kugeln 8 bis 10 kneten. Die Kugeln auf die Backbleche legen und mit einem scharfen Messer ein schneiden 1,25 Zentimeter tiefes X in die Oberseite der Teigkugeln. Mit geschmolzener Butter bestreichen.

Legen Sie die Brote in den vorgeheizten Ofen und reduzieren Sie die Temperatur auf 160 ° C (165 ° C). 25 bis 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Wickeln Sie die Brote 10 Minuten nach dem Herausnehmen in helle Baumwollhandtücher.