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Weiche Lebkuchenausschnittplätzchen mit Frischkäseglasur
 
 
PortionenPTM35 min

Weiche Lebkuchenausschnittplätzchen mit Frischkäseglasur


Zu Weihnachten besuchte meine Familie eine Ausstellung der erstaunlichsten Lebkuchenhäuser. Natürlich würden wir unterwegs Lebkuchenplätzchen kauen! Ich habe mein Rezept mit frisch geriebenem Ingwer und Frischkäseglasur kreiert - es ist die perfekte Mischung aus süß und scharf. Rebekah Jackson, San Jose, Kalifornien

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Zubereitung

  1. Butter und brauner Zucker schaumig rühren, bis sie weich und flaumig sind. In Melasse, Ei und Ingwer schlagen. In einer anderen Schüssel die nächsten sechs Zutaten aufschlagen. allmählich in Rahmmischung schlagen. Teig in zwei Hälften teilen. Jede Hälfte in eine Scheibe formen; Umwickeln in Plastik.Kühlschrank bis zum Festwalzen ca. 1 Stunde.
  2. Ofen auf 350 ° C vorheizen. Auf einer mit Puderzucker bestäubten Oberfläche jede Teigportion auf 0,125 Zoll Dicke rollen. Mit einem bemehlten 3,5-Zoll-Biskuit-Ausstecher schneiden. Backen, bis die Kanten fest sind (15-18 Minuten). Ganz auf Pfannen auf Gitterrosten kühlen.
  3. Zum Zuckerguss Butter, Frischkäse und Vanille schlagen. Den Zucker in Konditorzucker schlagen.



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