Weihnachtskrapfen

Name: Weihnachtskrapfen
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 6 Eier; Konditorzucker, optional; Zusätzliches Öl zum Frittieren; 1 Teelöffel Zitronenextrakt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 2 Litern, die Allzweckmehl enthält; 6 Teelöffel Backpulver; 2 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter Milch; Zusätzliches Öl zum Frittieren; Konditorzucker, optional

Diese Donuts zuzubereiten, war in meiner kanadischen Familie schon lange ein Brauch. Ich erinnere mich, dass ich als Kind mit diesen zarten Leckerbissen geholfen hatte und mit meiner Schwester und meinem Bruder die "Löcher" gegessen habe. Die Tradition weiterführen, haben mein Mann, meine Kinder und ich jedes Jahr zu Weihnachten diese leckeren Donuts gemacht (Michelle Vander Byl, Portland, Ontario)

Zutaten

Zubereitung

In einer großen Schüssel die Eier, den Zucker und das Öl schlagen, bis sie gemischt sind. Eiermischung abwechselnd mit Milch einrühren. Über Nacht kühlen.
Teig in zwei Hälften teilen. Eine Portion auf 0,25 Zoll Dicke ausrollen. Mit einem bemehlten 1,5-Zoll-Ausstecher schneiden. Wiederholen Sie den Rest mit dem restlichen Teig
In einer elektrischen Pfanne oder Friteuse das Öl auf 375 ° C erhitzen. Donuts für etwa 4 Minuten oder bis sie goldbraun sind, einmal mit einem geschlitzten Löffel wenden. Auf Papiertücher ziehen.

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