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Lauren S
Würzige Kohlrouladen
Dieses herrlich leckere Rezept kam von meiner Tante Helen. Ich serviere es neben Schinken oder Truthahn für die Feiertage oder alleine mit Salat und Brötchen. Darlene King, Estevan, Saskatchewan
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Zutaten
- 1 großer Kopfkohl
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter, die gekochte Gerste enthält
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/8 Liter, die gehackte Zwiebeln enthält
- 1 Teelöffel Natrium-reduzierte Sojasauce
- 2 Esslöffel Ketchup
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 2 bis 3 Teelöffel gemahlener Ingwer
Zubereitung
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Kochen Sie den Kohl in kochendem Wasser, bis sich die äußeren Blätter leicht vom Kopf lösen. Legen Sie 10 große Blätter für die Brötchen beiseite. Ketchup, brauner Zucker, Ingwer, Salz und Pfeffer. Schweinefleisch über die Mischung geben und gut mischen.
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Schneiden Sie die dicke Ader von der Unterseite jedes Blattes aus und machen Sie einen V-förmigen Schnitt. Legen Sie etwa eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Schweinefleischmischung enthält, auf ein Kohlblatt; Überlappen Sie die geschnittenen Enden des Blattes. Falten Sie sich in den Seiten. Ziehen Sie das abgeschnittene Ende auf und rollen Sie es nach oben
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In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Soßenbestandteile mischen. Kochen und rühren, bis alles glatt ist. Gießen Sie die Brötchen über. Braten und backen Sie bei 350 ° für 80-90 Minuten oder ein Thermometer zeigt 160 ° an.
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