Würzige deutsche Schweinekoteletts und Sauerkraut

Name: würzige deutsche Schweinekoteletts und Sauerkraut
Cook time: 105 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Semmelbrösel enthält; 2 Eier, geschlagen; 1 Esslöffel Gemüsefett (wie Crisco®) oder nach Bedarf; 4 Schweinekoteletts mit Knochen; 1 Packung Sauerkraut (907 Gramm), nicht eingelegt; 1/2 Zwiebel, gehackt; 1 Teelöffel Kümmel

Deutsche Gerichte sind großartig, weil sie nur sehr wenige Zutaten benötigen. Diese einfache Art, Schweinekoteletts zuzubereiten, ist geschmacksintensiv und einfach zuzubereiten. Wenn Sie die Schweinekoteletts vor dem Backen panieren, bleibt der gesamte Geschmack erhalten Brauchst du ein Messer, fällt das Schweinefleisch einfach vom Knochen.

Zutaten

Zubereitung

Ofen vorheizen auf 130 Grad (135 ° C).
Legen Sie die Semmelbrösel in eine flache Schüssel. Eier in eine separate flache Schale gießen. Gemüsefett in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Schweinekoteletts in Ei und dann in Semmelbrösel tauchen, beide Seiten bestreichen. In der heißen Fettmasse frittieren, bis die Krümel goldbraun sind, ca. 5 Minuten pro Seite.Übertragen Sie Schweinekoteletts auf eine Auflaufform und lassen Sie geschmolzenes Fett in der Pfanne.
Kochen und rühren Sie Sauerkraut mit Saft, Zwiebeln und Kümmel in der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze bis zum Erhitzen, ca. 5 Minuten. Verteilen Sie Sauerkraut über Schweinekoteletts und gießen Sie die Pfanne darüber. Decken Sie die Auflaufform fest mit Aluminiumfolie ab.
Im vorgeheizten Backofen 1 1/2 Stunden backen, bis die Koteletts weich sind.