Zaru Soba - gekühlte japanische Nudeln

Dies ist ein Gericht, von dem ich ausgerechnet in Thailand süchtig geworden bin ... Ich habe es hier in Australien noch nie gesehen, also habe ich gelernt, es selbst zuzubereiten. Bei heißem Wetter ist es extrem erfrischend Legen Sie sie über eine Schüssel mit Eis, um sie kühl zu halten. Dies ist jedoch nicht erforderlich, wenn Sie dies nicht möchten. Wenn Sie dashi nicht finden können, eine Art Brühe, die mit Bonitoflocken und Seetang zubereitet wurde, dann habe ich herausgefunden, dass eine im Laden gekaufte Instant-Miso-Suppe zur Not reicht. Möglicherweise müssen Sie mit den Anteilen der Zutaten für die Sauce experimentieren, um Ihren Geschmack zu treffen. Manche Leute fügen der Sauce auch gerne etwas Zucker hinzu.