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LCORRIERI
Zimt Liebesknoten
Meine Schwägerin und ich genießen diese würzigen Hefebrötchen zum Frühstück, Brunch oder Dessert, serviert mit Tassen dampfenden Kaffees und einer herzlichen Liebeshilfe.-Marlene Fetter, Alpena, Michigan
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Zutaten
- 2 Packungen (je 7 Gramm) Trockenhefe
- 130 Liter warmes Wasser (110 ° bis 115 °)
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml mit 2% warmer Milch (110 ° bis 115 °)
- Eine Tasse mit einem Inhalt von 190 ml, die Butter enthält, ist geschmolzen
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter, die Zucker enthält
- 2 Eier, leicht geschlagen
- 1 Teelöffel Salz
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1,125 Litern enthält eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1,25 Litern und enthält Allzweckmehl
- BELAG:
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter, die Zucker enthält
- 2 Esslöffel gemahlener Zimt
- Eine Tasse mit einem Inhalt von 190 ml, die Butter enthält, ist geschmolzen
Zubereitung
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In einer großen Schüssel die Hefe in Wasser auflösen. 5 Minuten stehen lassen. Milch, Butter, Zucker, Eier und Salz hinzugeben. Alles glatt rühren. In ausreichend Mehl unterrühren, um einen steifen Teig zu bilden.
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Biegen Sie auf eine bemehlte Oberfläche; kneten, bis sie glatt und elastisch ist, ca. 6-8 Minuten. In eine gefettete Schüssel geben und einmal umdrehen, um die Oberseite einzufetten. Bedecken und an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis sie sich verdoppelt hat (ca. 1,5 Stunden).
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Den Teig ausstanzen; In drei Portionen teilen. Zwei mit Plastikfolie umwickeln. Eine Portion in 12 Bälle formen. Jede Kugel in eine 8-Zoll-Rolle rollen. Zucker und Zimt zusammenfassen. Seil in geschmolzene Butter geben, dann mit Zimtzucker bestreichen knoten.Tuck und Zentimeter endet unter und legen Sie auf ungefettete Backbleche. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig. Bedecken Sie und lassen Sie es bis verdoppelt, ungefähr 30 Minuten.
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Bei 375 ° 12-14 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
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