Zitronen-Dill-Zander

Name: Zitronen-Dill-Zander
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 große Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten; 1 EL Butter; 1 Liter Wasser; 1 Esslöffel schnippte frischen Dill oder 1 Teelöffel Dillkraut; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die fettfreie Milch enthält; 2 mittelgroße Zitronen, dünn geschnitten; 1/8 Teelöffel Pfeffer; 900 Gramm Zander, Kabeljau, Heilbutt oder orange Rauhfilets

"In unserer Gegend ist Zander sehr beliebt und reichlich vorhanden", berichtet Dawn Piasta aus Dauphin, Manitoba. "In dieser leichten Vorspeise ist der Fisch feucht und hat ein angenehmes Aroma mit Zitrone und Dill."

Zutaten

1 große Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
1 EL Butter
1 Liter Wasser
1 Esslöffel schnippte frischen Dill oder 1 Teelöffel Dillkraut

Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
190 ml, die fettfreie Milch enthält
2 mittelgroße Zitronen, dünn geschnitten
1/8 Teelöffel Pfeffer
900 Gramm Zander, Kabeljau, Heilbutt oder orange Rauhfilets

Zubereitung

In einer großen Pfanne die Zwiebel in Butter anbraten, bis sie weich ist. Wasser und Dill hinzufügen; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; unbedeckt 4-5 Minuten köcheln lassen. Milch hinzufügen; Zitronen und Pfeffer unterrühren. Mit Filets bestreuen. 12-15 Minuten köcheln lassen oder Fisch leicht mit einer Gabel abblättern.
Übertragen Sie Fisch auf eine Servierplatte und halten Sie sich warm.Zum Kochen bereiten Sie Zitronen, Zwiebeln und Dill vor. Mit Fisch servieren.

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