Zitronen-Joghurt-Eiswürfel-Torte

Name: Zitronen-Joghurt-Eiswürfel-Torte
Ingredients: 1 (Zentimeter) Tortenkruste, wie unsere Cream Cheese Pie Crust; Eine Schüssel mit 1/2 Liter Inhalt, die griechischen Joghurt enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 170 ml, die Zitronenquark enthält, gekauft oder hausgemacht ist; 2 Esslöffel Honig (oder mehr, je nach Quark); 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt; 1 1/2 Teelöffel pulverisierte Gelatine; 2 Esslöffel Wasser; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Schlagsahne oben (siehe wie hier); Zitrusscheiben oder -beeren (optional zum Garnieren)

Zutaten

Zubereitung

Etwa zwei Stunden vor dem Zusammenbacken der Torte den Teig in eine Zentimeter-Tartpfanne rollen oder pressen und gemäß den Anweisungen des Rezepts vollständig backen. Lassen Sie das Gerät mindestens eine Stunde lang abkühlen, bis es Raumtemperatur erreicht hat.
In einer mittelgroßen Schüssel Joghurt, Zitronenquark, Honig und Vanille verrühren. Gießen Sie bei Bedarf mit etwas Honig nach. Geben Sie Wasser und Gelatine in einen kleinen mikrowellenfesten Messbecher und lassen Sie sie 5 Minuten lang ruhen 10 bis 15 Sekunden, ein- bis zweimal umrühren, bis die Gelatine aufgelöst ist. Nicht abkühlen lassen. Die heiße gelöste Gelatine vorsichtig in die Joghurtmischung einrühren und in die Tortenschale gießen.
Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 6 Stunden oder vorzugsweise über Nacht im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren mit frischer Schlagsahne und in Scheiben geschnittenen Zitronen oder Beeren garnieren.