Zucchini mit Zwiebeln und Mozzarella

Name: Zucchini mit Zwiebeln und Mozzarella
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die geschnittene Zucchini enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter enthält Zwiebelscheiben; 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum; 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano; 1/8 Teelöffel Salz; 3 Esslöffel Butter; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 mittelgroße Tomate, in 12 Stücke schneiden; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die zerkleinerten Mozzarellakäse enthält

Jennifer Yoder schreibt aus Amberg, Wisconsin, "Ich liebe frisches Gemüse, besonders Zucchini, und das Rezept meiner Mutter für Zucchini Mozzarella Medley ist eine meiner liebsten Möglichkeiten, es zu reparieren."

Zutaten

Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
3/4 Liter, die geschnittene Zucchini enthält
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter enthält Zwiebelscheiben
1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1/4 Teelöffel getrockneter Oregano
1/8 Teelöffel Salz

3 Esslöffel Butter
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 mittelgroße Tomate, in 12 Stücke schneiden
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die zerkleinerten Mozzarellakäse enthält

Zubereitung

In einer großen Pfanne die Zucchini, die Zwiebel und die Gewürze in Butter braten, bis sie knusprig sind. Fügen Sie Knoblauch hinzu; 1 Minute länger kochen.
Tomatenstücke vorsichtig unterrühren; Mit Käse bestreuen. Von der Hitze entfernen; bedecken und 1-2 Minuten stehen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.

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