Zudel-Gemüse-Auflauf

Name: Zudel-Gemüse-Auflauf
Cook time: 37 min
Total time: 67 min
Yield: 8
Ingredients: 60 Liter Avocadoöl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Butter enthält; 3 Knoblauchzehen, gehackt oder mehr nach Geschmack; 2 Zucchini; 1 großer Kopfbrokkoli, in Röschen zerbrochen; 10 Pilze, gestielt und geschnitten oder mehr nach Geschmack; 6 Mini Paprika, in Scheiben geschnitten; 15 Blätter Basilikum oder nach Geschmack geteilt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Tomatensauce enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Tomatensauce enthält; 1/2 Teelöffel Oregano oder nach Geschmack; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; 10 Scheiben frischer Mozzarella oder nach Geschmack

Zoodles und Brokkoli, gemischt mit Pilzen, Paprika und anderem leckerem Gemüse, überbacken mit frischem Mozzarella-Käse, ergeben einen wunderbaren Gemüseauflauf, der nur so vor Geschmack strotzt. Ich habe es nur mit einem geschlitzten Löffel serviert und es hat perfekt funktioniert.

Zutaten

Zubereitung

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Zentimeter-Backform mit Avocadoöl einfetten.
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten schmelzen lassen. Knoblauch einrühren.
Zucchini mit einem Spiralizer in Nudelformen schneiden.
Kombinieren Sie Zucchininudeln, Brokkoli, Champignons, Paprika und die Hälfte der Basilikumblätter in einer großen Schüssel. Rühren Sie die Buttermischung unter, bis alles gut vermischt ist.
Gießen Sie die Gemüsemischung in die vorbereitete Backform. Tomaten darauf verteilen. Mit Tomatensauce, Oregano, Salz und Pfeffer bestreuen. Restliche Basilikumblätter in der Pfanne anrichten. schicht auf mozzarella käse. Mit aluminiumfolie abdecken.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse gerade geschmolzen ist (20 bis 30 Minuten). Aluminiumfolie mit einem Topflappen oder hitzebeständigen Handschuhen entfernen. Weiter backen, bis das Gemüse weich und der Käse sprudelnd ist (weitere 15 bis 30 Minuten).

Zudel-Gemüse-Auflauf

Zoodles und Brokkoli, gemischt mit Pilzen, Paprika und anderem leckerem Gemüse, überbacken mit frischem Mozzarella-Käse, ergeben einen wunderbaren Gemüseauflauf, der nur so vor Geschmack strotzt. Ich habe es nur mit einem geschlitzten Löffel serviert und es hat perfekt funktioniert.

Zutaten

Zubereitung

Blogs, die interessant sein könnten

Ernährung

Bewertungen