Zwei backen

Für den Teig in einer kleinen Schüssel das Ei, Milchwasser und Öl verquirlen. Mehl und Zucker mischen. zu der Eimischung geben und gut mischen. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

In einem großen Topf die Äpfel, den Zucker, die Rosinen und den Zimt vermengen. Bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten kochen lassen oder bis die Äpfel weich sind. beiseite legen

Erhitzen Sie eine leicht gefettete 8-Zoll-Pfanne; Gießen Sie 3 Esslöffel Teig in die Mitte der Pfanne. Heben Sie die Pfanne an und kippen Sie sie, um den Boden gleichmäßig zu bestreichen. drehen und 15-20 Sekunden länger kochen lassen.Auf einen Rost stellen.Mit dem restlichen Teig wiederholen und nach Bedarf die Pfanne einfetten.Wenn der Teig abgekühlt ist, die Crêpes mit Wachspapier oder Papiertüchern dazwischen stapeln.

Füllen Sie mit einem geschlitzten Löffel jeden Crêpe mit einer Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Äpfel enthält. Auf einer leicht eingefetteten Bratpfanne oder in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite oder goldbraun garen. Mit Puderzucker bestreuen. Sofort mit der restlichen Apfelsauce servieren.