Die besten grünen Lebensmittel für St. Patrick's Day (Keiner von ihnen künstlich gefärbt!)

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1. Es ist März - und das bedeutet, dass die Läden mit grünen Muffins, Süßigkeiten und anderen verschiedenen (und oft ungesunden) Gegenständen gefüllt sind, um an den St. Patrick's Day zu erinnern. Jetzt weiß ich, was Sie denken - dass ich ein totaler Buzz-Kill sein werde und Ihnen sage, dass Sie an St. Pattys Tag kein Corned Beef, kein raffiniertes Mehl-Soda-Brot oder kein übermäßiges Bier haben sollten, weil das so ist alles schlecht für deine Gesundheit. Glücklicherweise wissen die meisten von Ihnen bereits, dass all diese Lebensmittel Ihrer Gesundheit schaden werden, oder? Also gehe ich eine andere Richtung, um Sie auf ein paar gesündere Dinge aufmerksam zu machen, die zum grünen Thema dieses St. Patrick's Day passen. Schließlich muss man kein Ire sein, um gesund zu sein. Hier sind acht "grüne Kännchen", die Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können!

2. Kohl Dieser Kreuzblütler ist der Goldschatz am Ende eines Regenbogens mit langer Lebensdauer. Kohl ist reich an Glucosinolaten, schwefelhaltigen Verbindungen, die hauptsächlich in Kreuzblütlern wie Brokkoli, Grünkohl und Blumenkohl vorkommen. Der Verbrauch von Glucosinolat wurde mit einem verringerten Risiko für bestimmte Krebsarten, einer verringerten Entzündung, einem verringerten Schlaganfallrisiko und sogar einem verringerten Risiko für H. pylori-Infektionen in Verbindung gebracht.

3. Zucchini Während Sie wahrscheinlich von Zucchini gehört haben, haben Sie wahrscheinlich noch nie von seinem vierblättrigen Kleeblatt Zeaxanthin gehört. Was, fragst du, ist das? Es ist ein starkes Carotinoid, das Ihnen helfen kann, besser zu sehen - länger! Eine 2012 im British Journal of Nutrition durchgeführte Studie ergab, dass ein hoher Zeaxanthin-Gehalt in der Nahrung einem um 41 Prozent verringerten Risiko für die Entstehung von Katarakten entspricht, einer Augenerkrankung, die zu Sehstörungen oder sogar zur Erblindung führen kann. Geben Sie also etwas Grün mit Zucchini auf Ihren Teller - für Ihre Gesundheit und vor allem für Ihre Augen!

4. Seetang Betrachten Sie Seetang als smaragdgrüne Insel des Seegemüses! Eine Studie aus dem Jahr 2011 ergab, dass der Verzehr von Meeresalgen mit hohem Anteil an bioaktiven Peptiden (normalerweise in Milch enthalten) sich positiv auf den Blutdruck und die Herzgesundheit auswirken kann. Die Mechanismen zur Senkung des Blutdrucks und zur Steigerung der Herzgesundheit wurden speziell von diesen bioaktiven Peptiden abgeleitet, die im Körper ähnlich wie Medikamente, die als ACE-Hemmer bezeichnet werden, wirken. Als zusätzlichen Bonus bedeutet die wachsende Beliebtheit von Seetang, dass Sie ihn nicht nur in Ihrem Lieblingssushi-Restaurant oder in einem asiatischen Lebensmittelgeschäft finden müssen - Sie können ihn heutzutage überall bekommen!

5. Erbsen Diese kleinen grünen Hülsenfrucht-Edelsteine, die Sie wahrscheinlich als Kind abgeschworen haben, sind reich an Ballaststoffen und Eiweiß gemischt mit Nudelgerichten oder in einen Salat geworfen. Eine Studie aus dem Jahr 2010 in der Fachzeitschrift Nutrition hat ergeben, dass das Hinzufügen von Erbsen zu Ihrer Ernährung das allgemeine Management des Blutzuckers unterstützen kann.

6. Limetten Diese herrlichen grünen Zitrusfrüchte treten oft auf den Rücksitz ihrer Schwester, der Zitrone. aber sie sollten nicht! Limetten sind mit antioxidantienreichem Vitamin C beladen, bieten einen wunderbaren Geschmack in Speisen und Getränken und können zusätzlich dazu beitragen, das Schlaganfallrisiko zu verringern! Eine 2012 in der Fachzeitschrift Stroke veröffentlichte Studie ergab, dass der Verzehr von Zitrusfrüchten bei Frauen mit einem geringeren Gesamtrisiko für einen ischämischen Schlaganfall verbunden sein kann.

7. Pistazien Pistazien bieten eine Menge gesundheitlicher Vorteile. Erstens, da Sie sie oft aus der Schale nehmen müssen, arbeiten Sie damit für Ihr Essen, was wiederum bei der Portionskontrolle und dem Gewichtsmanagement hilft. Sie sind arm an Kohlenhydraten, reich an Ballaststoffen und können wie alle Nüsse dazu beitragen, das allgemeine Risiko für Herzinfarkte zu senken, indem sie unser mieses LDL-Cholesterin senken. Pistazien bieten möglicherweise einen weiteren Schutz gegen Lungen- und andere Krebsarten, wie 2009 auf der Cancer Prevention Research Conference nachgewiesen wurde.

8. Oregano Hattest du jemals eine durch Lebensmittel übertragene Krankheit? In diesem Fall werden Sie wahrscheinlich alles tun, um ein erneutes Auftreten zu verhindern. Was wäre, wenn Sie Ihrer Ernährung ein grünes Gewürz hinzufügen könnten, das Ihnen dabei helfen könnte? Untersuchungen haben ergeben, dass Oregano die Liste der Kräuter anführt, die gegen das Krankheitsrisiko von E. coli helfen können (Escherichia coli O157: H7). Darüber hinaus kann das Hinzufügen von Gewürzen zu Lebensmitteln anstelle von Salz dazu beitragen, das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall zu verringern.

9. Brigid Titgemeier hat zu diesem Blogbeitrag beigetragen.