Die gesündeste und beste Art Collard Greens zu kochen

Vorteile von Collard Greens

1. Es lohnt sich, grünes Blattgemüse zu essen. Eine 1-Tasse-Portion Collard Greens enthält 5,2 Gramm Protein, 7,6 Gramm Ballaststoffe, 268 Milligramm Kalzium, 2,2 mg Eisen und 14.440 internationale Einheiten Vitamin A. Die meisten Menschen essen Collard Greens eher gedämpft oder gekocht als roh. Traditionelle Zubereitung in den südlichen USA beinhaltet das Kochen des Grüns mit Speck oder Schweinefleisch, Zwiebeln und Salz, was dem Gericht ungesundes gesättigtes Fett und Natrium hinzufügt. Bewahren Sie den Nährwert des Gemüses, indem Sie es mit Olivenöl anbraten und mit Gewürzen würzen.

2. Die Kohlblätter unter kaltem Wasser abspülen und das überschüssige Wasser abschütteln. Schneiden Sie die Stiele von den Kohlrabi ab und werfen Sie sie weg, dann hacken Sie die Kohlrabi grob.

3. Stellen Sie den Suppentopf auf den Herd und füllen Sie 1 Zoll Wasser ein. Stellen Sie den Gemüsedämpfer in den Topf und fügen Sie das Kohlgemüse hinzu. Setzen Sie den Deckel auf den Topf und schalten Sie die Hitze ein. Bring das Wasser zum Kochen.

4. Dampf die Collards für vier oder fünf Minuten oder bis sie welk sind. Schalten Sie die Heizung aus.

5. 1 TL warm halten. Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die gedämpften Gemüse in die Pfanne. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und eine Prise Cayennepfeffer oder rote Pfefferflocken zugeben. Braten Sie das Grün an und werfen Sie es gelegentlich mit der Zange, bis der größte Teil des am Grün haftenden Wassers verdunstet ist.

6. Das gekochte Gemüse auf einen Teller oder eine Servierschüssel geben. Das Gemüse mit Rotweinessig und zusätzlichem Olivenöl bestreuen.

7. Es lohnt sich, grünes Blattgemüse zu essen. Eine 1-Tasse-Portion Collard Greens enthält 5,2 Gramm Protein, 7,6 Gramm Ballaststoffe, 268 Milligramm Kalzium, 2,2 mg Eisen und 14.440 internationale Einheiten Vitamin A. Die meisten Menschen essen Collard Greens eher gedämpft oder gekocht als roh. Traditionelle Zubereitung in den südlichen USA beinhaltet das Kochen des Grüns mit Speck oder Schweinefleisch, Zwiebeln und Salz, was dem Gericht ungesundes gesättigtes Fett und Natrium hinzufügt. Bewahren Sie den Nährwert des Gemüses, indem Sie es mit Olivenöl anbraten und mit Gewürzen würzen.

8. Die Kohlblätter unter kaltem Wasser abspülen und das überschüssige Wasser abschütteln. Schneiden Sie die Stiele von den Kohlrabi ab und werfen Sie sie weg, dann hacken Sie die Kohlrabi grob.

9. Stellen Sie den Suppentopf auf den Herd und füllen Sie 1 Zoll Wasser ein. Stellen Sie den Gemüsedämpfer in den Topf und fügen Sie das Kohlgemüse hinzu. Setzen Sie den Deckel auf den Topf und schalten Sie die Hitze ein. Bring das Wasser zum Kochen.

10. Dampf die Collards für vier oder fünf Minuten oder bis sie welk sind. Schalten Sie die Heizung aus.

11. 1 TL warm halten. Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die gedämpften Gemüse in die Pfanne. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und eine Prise Cayennepfeffer oder rote Pfefferflocken zugeben. Braten Sie das Grün an und werfen Sie es gelegentlich mit der Zange, bis der größte Teil des am Grün haftenden Wassers verdunstet ist.

12. Das gekochte Gemüse auf einen Teller oder eine Servierschüssel geben. Das Gemüse mit Rotweinessig und zusätzlichem Olivenöl bestreuen.