Die Kohlenhydrate in Kidneybohnen

Weitere Überlegungen

1. Kidneybohnen werden häufig als Proteinquelle für Vegetarier empfohlen, ihr anderer Hauptvorteil ist jedoch die Versorgung mit gesunden Kohlenhydraten. Wenn Sie Kidneybohnen in Ihre Ernährung aufnehmen, ist es wichtig, nicht nur den Kohlenhydratgehalt zu kennen, sondern auch die Art der enthaltenen Kohlenhydrate.

Kohlenhydratgehalt

1. Die Menge an Kohlenhydraten in Kidneybohnen hängt davon ab, ob Sie Ihre Kidneybohnen trocken oder in Dosen kaufen. Eine 1/2-Tasse-Portion Bohnen aus der Dose wiegt 116 Gramm und enthält 14 Gramm Kohlenhydrate. Eine 1/2-Tasse-Portion trockene Kidneybohnen wiegt 86 Gramm und enthält 20 Gramm Kohlenhydrate.

Beginnen Sie mit Stärke

1. Die Hauptkohlenhydratart in Kidneybohnen ist Stärke. Stärke ist ein komplexes Kohlenhydrat, dessen Abbau länger dauert als bei einfacheren Kohlenhydraten und ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung ist. Etwa 2 Gramm Stärke in einer halben Tasse Kidneybohnen sind resistente Stärke. Laut dem Ernährungswissenschaftler Ryan Andrews bietet resistente Stärke zahlreiche Vorteile, darunter die Verbesserung Ihres Cholesterinspiegels, das Wohlbefinden und die Stärkung Ihrer Immunität.

Finde die Faser

1. Etwa 5 Gramm Kohlenhydrate in jeder halben Tasse Bohnen stammen aus Ballaststoffen. Eine ausreichende Ballaststoffaufnahme ist für die Erhaltung Ihrer allgemeinen Gesundheit von entscheidender Bedeutung. Die American Heart Association empfiehlt, täglich mindestens 25 Gramm Ballaststoffe zu sich zu nehmen. Zu den Vorteilen einer höheren Ballaststoffzufuhr zählen ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen und ein erhöhtes Völlegefühl, was zur Eindämmung Ihrer Kalorienzufuhr und zur Gewichtsreduktion beitragen kann.

Schlacht um die Bohnen

1. Alle Bohnensorten haben einen ähnlichen Kohlenhydratgehalt und viele der gleichen Nährstoffvorteile wie Kidneybohnen. Daher ist es am besten, eine Vielzahl von Bohnen zu sich zu nehmen. Zum Vergleich: Schwarze Bohnen in Dosen enthalten 20 g Kohlenhydrate und 7,5 g Ballaststoffe pro 1/2-Tasse, Pintobohnen 24 g Kohlenhydrate und 5 g Ballaststoffe pro 1/2-Tasse und dieselbe Menge Kichererbsen oder Kichererbsen, enthält 16 Gramm Kohlenhydrate und etwa 5 Gramm Ballaststoffe.

2. Alle Bohnensorten haben einen ähnlichen Kohlenhydratgehalt und viele der gleichen Nährstoffvorteile wie Kidneybohnen. Daher ist es am besten, eine Vielzahl von Bohnen zu sich zu nehmen. Zum Vergleich: Schwarze Bohnen in Dosen enthalten 20 g Kohlenhydrate und 7,5 g Ballaststoffe pro 1/2-Tasse, Pinto-Bohnen 24 g Kohlenhydrate und 5 g Ballaststoffe pro 1/2-Tasse sowie die gleiche Menge Kichererbsen oder Kichererbsen, enthält 16 Gramm Kohlenhydrate und etwa 5 Gramm Ballaststoffe.