Die Top 5 der weniger bekannten gesundheitlichen Vorteile von Carrageen

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1. Wenn Sie dazu neigen, Lebensmitteletiketten zu überprüfen, haben Sie wahrscheinlich eine Zutat namens Carrageen bemerkt.

2. Carrageen ist ein Algenextrakt, der in den Lebensmitteln, die wir täglich zu uns nehmen, vielfach Verwendung findet. Ähnlich wie Mehl oder Stärke kann es zum Eindicken von Lebensmitteln wie Soße verwendet werden. Es verhindert die Trennung (denken Sie an Mandelmilch), indem es Zutaten zusammenbindet, verbessert die Textur (es wird in Eiscreme verwendet, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern) und hilft fettarmen Lebensmitteln wie Joghurt, genauso gut zu schmecken wie der Vollfettversion . In der Säuglingsnahrung suspendiert Carrageen die Nährstoffe, so dass Babys die Nährstoffe erhalten, die sie benötigen.

3. Carrageen ist ernährungsphysiologisch relativ neutral. Da es hauptsächlich aus Ballaststoffen besteht, ist es im menschlichen Körper unverdaulich. So wird Carrageen verwendet, um Ihr Ernährungserlebnis zu verbessern, ohne Ihre Ernährung zu beeinträchtigen. Besser noch, neue Forschungen legen nahe, dass Carrageen keine Vitamine oder Mineralien enthält, es jedoch andere, weniger bekannte gesundheitliche Vorteile geben kann, die mit diesem häufigen Inhaltsstoff verbunden sind.

4. Nachfolgend sehen wir fünf Möglichkeiten, wie einer der weltweit beliebtesten Lebensmittelzusatzstoffe Ihnen formal nicht anerkannte gesundheitliche Vorteile verschafft.

5. Verbesserte Darmgesundheit

6. Ergebnisse einer Studie aus dem Jahr 2015 belegen eine Reihe von präbiotischen Effekten, die mit dem Carrageen-Konsum verbunden sind. Carrageen kann daher die Entwicklung nützlicher mikrobieller Gemeinschaften im Verdauungstrakt positiv beeinflussen. Dies kann zu einer verbesserten Darmgesundheit und verbesserten Immunantworten führen. Eine separate Studie hat auch gezeigt, dass Carrageenan die Darmschleimhaut vor Korrosion durch Alkohol schützen kann, was eine mögliche Abwehr gegen Magengeschwüre darstellt.

7. Antioxidansunterstützung

8. Studien legen nahe, dass Carrageenan eine antioxidative Aktivität aufweist, was bedeutet, dass es freie Radikale neutralisiert, die im Körper erhebliche Schäden verursachen können, wenn sie nicht kontrolliert werden. Freie Radikale wurden wiederholt mit einer Reihe von Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht (einschließlich Diabetes, Parkinson, altersbedingte Augenkrankheiten und sogar Krebs), wodurch die antioxidativen Eigenschaften von Carrageenan möglicherweise von großer Bedeutung sind.

9. Reduzierter Cholesterinspiegel

10. Ein hoher Cholesterinspiegel kann zu Arteriosklerose führen, die die Wahrscheinlichkeit von Herzinfarkten oder Schlaganfällen erhöht. Eine Studie zu den cholesterinbedingten Wirkungen von Carrageenan ergab, dass eine Diät, die regelmäßig Carrageenan enthält, zu einer Senkung des Cholesterin- und Lipidspiegels im Blut führen kann, die über die der normalen Ballaststoffe hinausgeht.

11. Eine zweite Studie stützt diese Ergebnisse und stellt fest, dass Carrageen nicht nur zur Vorbeugung von Arteriosklerose, sondern auch zur Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt werden kann.

12. Behandlung von Erkältung und Grippe

13. Allein in den Vereinigten Staaten gibt es jedes Jahr Hunderte Millionen Fälle von Erkältung, wobei Erwachsene im Durchschnitt zwei bis drei Fälle haben und Kinder noch mehr davon erfahren. Trotz der Unannehmlichkeit, an der Grippe zu leiden, haben die meisten Menschen einen Grippeanfall als normales jährliches Ereignis erwartet. Wir sind zu dem Schluss gekommen, dass es einfach keinen Weg gibt, die Erkältung zu vermeiden oder zu heilen.

14. Vielleicht ist das nicht so in Stein gemeißelt, wie wir es einst geglaubt haben. Eine kürzlich in Österreich durchgeführte Studie identifiziert potenzielle antivirale Eigenschaften von Carrageen. Einige der gleichen Eigenschaften, die Carrageen als Verdickungsmittel in Lebensmitteln wertvoll machen, machen es auch zu einer wirksamen Behandlung, wenn es als Zutat in Nasensprays verwendet wird. Die Studie legt nahe, dass Carrageenan-Gel in der Lage ist, direkt an Viren zu haften, sie daran zu hindern, sich an die Nasenwand zu binden, und ihre Fähigkeit zur Vermehrung einzuschränken.

15. Eine separate Studie kam ebenfalls zu dem Schluss, dass ein Nasenspray auf Carrageen-Basis zur Behandlung von Influenza wirksam sein könnte, selbst wenn die Behandlung weit nach der Infektion beginnt.

16. Einer der vielversprechendsten Aspekte dieser medizinischen Erkenntnisse ist, dass Carrageenan unabhängig von dem spezifischen Erkältungsvirus, auf das es abzielt, wirksam zu sein scheint. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum Carrageenan bereits in vielen rezeptfreien Nasensprays in Europa verwendet wird.

17. Gesunde Alternative zu ungesunden Lebensmitteln